Dom Ruinart Rosé 1996 - Champagne

DOM RUINART ROSE 1996

Ruinart est la plus ancienne maison de champagne fondée en 1729 à Reims. La maison fait désormais partie du groupe LVMH après être restée familiale pendant deux siècles.

De sublimes crayères servent de cave à cette non moins sublime maison et sont classées au patrimoine mondial de l'UNESCO.

Les cuvées sont plutôt axées sur le chardonnay offrant aux champagnes un caractère finement minéral, des notes de craies associées au fruité et au floral.

Ce Dom Ruinart est issu d'un assemblage de Chardonnay à 84% et Pinot Noir 16%.

Dégustation :

Nez : Premières effluves fruitées et délicates, puis plus d'opulence quand le champagne se réchauffe

Bouche : Bel équilibre avec des notes de fruits rouges, de réglisse et d'agrumes, belle longueur

Finale : Persistante