Dom Pérignon Brut 2002 - Coffret Champagne

Dom Pérignon 2002

Le champagne Dom Pérignon est un champagne exclusivement millésimé, c'est-à-dire qu'il n'est produit que lors des années exceptionnelles à partir de grappes récoltées la même année. Depuis 1921, il n'a été produit que 41 millésimes.

La cuvée rosée, quant à elle n'est produite que depuis 1959, à raison de 22 millésimes.

Notes de dégustation : 

Nez : frais et pointu. Notes végétales et poivre blanc. Accents tourbés avec le temps.

Bouche : Attaque vive, arômes d'anis, de gingembre viennent s'entremêler à des notes de fruits plus charnus comme la poire ou la mangue

Finale : Longue et mûre.

Dégusté à nouveau en décembre 2019, ce vin ne fait pas son âge. Les années de garde lui ont permis de développer énormément de finesse que ce soit au niveau de sa bulle ou de son aromatique. L'attaque est vive et franche comme un jeune vin. La finale est crémeuse et ronde, un vrai bonheur. 2002 est une année grandiose qui laisse à ce vin un grand potentiel de garde.