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Cornas 1973 - Paul Jaboulet
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Cornas 1973 - Paul Jaboulet

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L'appellation Cornas est avec Saint-Péray, la plus méridionale des appellations de la vallée du Rhône nord. Une phrase compliquée pour dire "Le plus au sud des vins du Nord". Les vignes de syrah qui compose l'appellation dans son intégralité, sont exposées vers le sud-est, entre 125 et 400 m d'altitude. Autant dire qu'à la belle saison il y fait chaud, très chaud même.

La Syrah s'y exprime avec puissance et bénéficie souvent d'un grand potentiel de garde. Les arômes intenses de fruits noirs et d'épices des jeunes vins évoluent lentement vers des arômes de cuir, de poivre et de truffe. 

Les vins de Cornas sont extrêmement recherchés depuis une décennie. Il faut dire qu'avec seulement 155 ha de vigne et des rendements extrêmement faibles de 34Hl/ha en moyenne, l'offre est faible.

Vous ne trouverez pas facilement un Cornas de 1973 aussi bien conservé. N'hesitez donc pas trop longtemps.

Cornas Map

1 Article

Fiche technique

Volume
75 cl
Pays
France
Région
Vallée du Rhône
Cépage(s)
100% Syrah
Millésime
1973
Type
Rouge

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