Cornas 1995 - Auguste Clape

Le domaine Clape fait partie des domaines les plus recherchés de l'appellation Cornas avec Alain Voge et Thierry Allemand. Pas vraiment étonnant lorsque l'on connait la qualité et la régularité des vins du domaine depuis plus de 30 ans. Le domaine Clape comptabilise seulement 8 H.A de vignes dont 5.5H.A de Cornas. Certaines vignes de Syrah sont presque centenaires.

Ce vin est très typé :  Puissant, épicé mais aussi très fin et complexe. C'est un poing de fer dans un gant de velours. Moins de 25.000 bouteilles sont produites par an. 

Avis de WUAT : Nous aimons beaucoup ce domaine pour sa simplicité. Ici pas de "cuvée spéciale" de "reserve machin" ou "d'hommage à truc". Seulement deux cuvées sont proposées. Le Cornas Vieilles Vignes et Le Renaissance. Pas de marketing, Clape laisse parler ses vins, chose que beaucoup d'autres domaines semblent avoir oublié. L'important c'est le produit, la notoriété viendra d'elle même.