Corton-Renardes GC 2001 - Vincent Girardin

Vincent Girardin offre des vins de "très haute couture" issus de vignes travaillées en culture raisonnée.

Le domaine dispose de vignes en propres mais rachète également des raisins à des vignerons possédant la même philosophie : une vinification la plus naturelle possible.

L'appellation Corton n'est pas facile à comprendre, les vins de Bourgogne en général sont très difficiles à comprendre me diriez-vous. En fait Corton est le plus grand Grand Cru de la Bourgogne. Et malheureusement, la qualité n'est pas toujours celle qu'elle devrait être lorsque le nom "Grand Cru" est inscrit sur l'étiquette.

C'est assez différent avec le climat "Corton-Renardes" qui est beaucoup plus exclusif et situé au sommet de la colline des Cortons, juste sous le climat "Le Corton". Oui c'est complique mais jetez un œil à la fiche technique pour vous y retrouver. 

Ce 2001 devrait être parfait à déguster mais peut facilement attendre un peu plus.