Beaune 1er cru "Cent Vignes" 1983 - Besancenot-Mathouillet

Le domaine "Besancenot-Mathouillet" nommé aujourd'hui "Domaine Besancenot" situe à Beaune depuis 1850. Ce domaine possède 10 ha de vignes répartis sur 12 appellations.

La Parcelle de Beaune Les cent-vignes est la plus importante du domaine avec 3.3 ha (anecdote qui ferait rire n'importe quel amateur de Bordeaux). Comme c'est le cas pour de nombreuses appellations de la Côte de Beaune, cette parcelle est plantée en Pinot Noir et Chardonnay.

En blanc comme en rouge, les appellations "Beaune" atteignent des âges vénérables sans encombre. Cela grâce à leur grande acidité et possiblement au fait que quelques grappes de gamay se glissaient au sein des cuves (mais chut c'est un secret). Si vous en avez l'occasion essayez de déguster des Beaune des années 40' et 50' vous serez surpris.