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Haut-Bailly 1981 - Pessac-Léognan

79,00 CHF
TTC Livraison en 2 à 7 jours ouvrés après paiement

84 Points RP

Niveau et couleur superbes

Etiquette très tâchée

Quantité
Derniers articles en stock

Dernière fois que ce produit a été acheté : 26/05/2021

 

Conditions optimales de conservation

 

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HAUT-BAILLY 1981 - PESSAC-LEOGNAN

Le Château a beaucoup évolué depuis cette époque. Il est maintenant en agriculture biologique l'encépagement du vignoble a changé pour être plus adapté aux conditions climatiques.

Le millésime 1981 est souvent sous-estimé. Pourtant de très beaux vins, très fins, ont été produits cette année là. Les amateurs de "Bordeaux évolués" s'y intéressent d'ailleurs de plus en plus car leur tarifs sont raisonnables.

Nous vous recommandons de l'ouvrir au moins deux heures avant la dégustation. Ou, mieux encore, vous pouvez le décanter et le laisser respirer une heure puis le goûter lentement (nous savons que c'est une tâche difficile à faire). Vous découvrirez ainsi l'évolution de ses arômes pendant tout le repas.

Ces bouteilles proviennent d'une très bonne cave, un peu trop humide, l'état de conservation du vin est exceptionnel. Mais l'étiquette propose un motif "militaire" assez original.

2 Produits

Fiche technique

Volume
75 cl
Pays
France
Région
Bordeaux
Cépage(s)
65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit verdot
Millésime
1981
Type
Rouge

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