Sancerre "La grande côte" 2018 - Pascal Cotat

La famille "Cotat" fait actuellement office de référence à Sancerre. Pascal Cotat est le cousin de François Cotat. Il bénéficie lui aussi des très beaux terroirs argilo-calcaires que sont les Monts damnés et La grande côte pour une superficie totale de 2.3ha seulement. 

Ces deux cuvées bénéficient de terroirs assez similaires et exceptionnels. Ils sont utilisés pour produire des cuvées parcellaires. Ce sont en quelque sorte les grands crus de Sancerre. 

La grande côte est vendangée après les Monts damnés avec une maturité légèrement plus importante. Le vin qui en résulte est ainsi bien plus puissant (environ 15% alc vol).

Nul doute que ces vins disposent d'un important potentiel de garde. Mais, vue la rareté des bouteilles et la popularité croissante des cousins Cotat il sera difficile de se procurer des millésimes anciens.