Beychevelle 2015 - Saint-Julien

Château Beychevelle 2015 - Saint-Julien

Les terres du Château Beychevelle s'étendent sur 250 ha dont 90 ha de vignes.

Le vignoble se compose des quatre cépages typiques médocains : 52% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc et 3% Petit Verdot. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne.

Château Beychevelle travaille ses vignes en culture raisonnée, et dispose même d'une partie du vignoble en agriculture biologique.

Ses vins reflètent l'élégance et la finesse des terroirs de Saint-Julien. Le Châteaux Beychevelle est issu des meilleures parcelles du vignoble.

Au sujet du millésime 2015: l'été très chaud et sec de 2015 fût très (presque trop) bénéfique pour le cabernet sauvignon dont le taux de sucre fut très élevés. Pour éviter de produire un vin trop riche, Beychevelle a augmenté la proportion de Merlot qui représente ici 47% de l'assemblage contre 42% pour le Cabernet Sauvignon. Il en résulte un vin fruité et généreux comparable à l'excellent millésime 2005.