Saint-Joseph 1995 - Alain Graillot

Ah le domaine Alain Graillot, enfin nous pouvons vous en proposer ! Bon il n'y a qu'une bouteille pour le moment donc on ne va pas trop s'exciter non plus. Il faut dire que ce n'est pas facile de trouver des millésimes anciens de ce domaine. D'une part, car le premier millésime du domaine date de 1985 et d'autre part parce que les rares bouteilles de Saint-Joseph sont bues ! 

Le Domaine Graillot exploite seulement 1.5 ha en Saint-Joseph, avec des rendement faibles, sans herbicide ni pesticide depuis toujours. La production est donc très limitée, dépassant rarement les 20.000 bouteilles par an.

Ce Saint-Joseph, vinifié en vendange entière, propose ainsi une belle structure tannique, le millésime 1995 fût une grande réussite pour ce domaine. Cette bouteille devrait vous donner une grande satisfaction après un passage en carafe, bien évidement.  

Avis de WUAT: Nous sommes fans de ce vigneron, la qualité est très régulière, même pour les millésimes difficiles. Ne tardez pas trop à la prendre car elle fait partie des bouteilles sur notre liste de dégustation.