Collection: Bourgogne Blanc

Il y a tellement à dire sur les blancs bourguignons !

Issus exclusivement à partir du cépage chardonnay, sauf le Saint-Bris qui est la seule appellation autorisée à utiliser du Sauvignon, ce sont des vins qui tendent souvent vers des notes pâtissières, plutôt beurrées. Dotée d'une belle acidité, comme leurs amis rouges issus du Pinot Noir, ils souvent aptes à une bonne garde, encore faut-il les préserver de la lumière car les vins blancs n'y réagissent pas bien du tout !

Ca tombe bien, chez WUAT, nous sommes très attentifs à ce sujet. C'est comme ça qu'un Corton-Charlemagne de 1978 nous a scotchés par sa couleur encore claire et une fraîcheur remarquable, il 'avait toujours été conservé dans de parfaites conditions.

On connaît la Bourgogne, en blancs, pour ses magnifiques Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet, pour n'en citer que quelques-uns...

Que diriez-vous de retrouver des bouteilles du fameux domaine Coche-Dury ou encore Raveneau chez vous et profiter d'un grand moment de dégustation ?