Auxey-Duresses 1er cru 1987 - Michel Prunier

Terroir : Ce vin provient de trois parcelles différentes : "climat du Val" et "les Grands Champs" exposés sud, et "les Bas de Duresses" exposés sud-est. Sol argilo-calcaire, caillouteux, peu profond et drainant.

Situation : Les parcelles sont situées sur la commune d'Auxey-Duresses (qui se prononce "Ossé-durez" de rien). Ces terroirs sont dans le prolongement de Volnay et Monthelie et annoncent les vignobles de Meursault et Puligny.

Vignoble de 0.74 ha, vignes de 56 ans d'âge moyen.

Vinification : Raisins égrappés à 50% pour équilibrer le fruit et la matière tannique. Macération de 13 jours avec remontage. Elevage de 16 mois en fûts de chêne dont 20% de fûts neufs.