Chablis GC 2018 "Les Clos" - Samuel Billaud

Chablis Grand Cru "Les Clos" 2018 - Samuel Billaud

Présentation du domaine :

Le domaine Samuel Billaud est situé à Chablis, en Bourgogne, et produit des vins d'exception depuis plusieurs générations. Samuel Billaud a repris les rênes du domaine familial en 2009, et s'attache à respecter les traditions tout en apportant une touche de modernité dans la vinification. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2018, gage de qualité et de respect de l'environnement.

Présentation de la cuvée :

Le Chablis Grand Cru Les Clos 2018 est issu de vignes âgées de plus de 40 ans, plantées sur des sols kimméridgiens caractéristiques de cette appellation. Le vin est élevé sur lies fines pendant 14 mois, ce qui lui confère une grande richesse aromatique et une belle minéralité. La cuvée se distingue par ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits secs, ainsi que par une grande complexité en bouche.

Présentation du millésime et de ses spécificités :

Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et sec qui a permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges ont eu lieu fin août, avec des baies parfaitement saines et mûres. Le Chablis Grand Cru Les Clos 2018 se caractérise par une grande concentration et une belle fraîcheur, qui en font un vin d'exception à déguster dès maintenant ou à conserver plusieurs années en cave.