Château d'Yquem 1969 - Sauternes

Château d’Yquem 1969 - Sauternes

Historique de la Maison

Château d’Yquem, incontestablement le joyau des vins liquoreux, est l’unique Premier Cru Supérieur du classement de 1855 pour les vins de Sauternes et Barsac. Situé sur un terroir exceptionnel de 113 hectares au sud de Bordeaux, Yquem est reconnu pour son microclimat favorable au développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea) qui confère à ses vins leur complexité et leur capacité de garde inégalée.

Depuis le XVIIe siècle, Yquem incarne l’excellence, combinant savoir-faire et innovation. Chaque millésime est produit avec un soin méticuleux : seules les baies atteignant une concentration optimale sont sélectionnées lors de vendanges successives, parfois grain par grain.

Les millésimes considérés comme trop faibles ou ne permettant pas de produire le grand vin sont déclassés. Ainsi les millésimes 2012, 1992, 1974, 1972, 1964, 1952, 1951, 1930, 1915 et 1910 n'ont jamais existé.

Présentation du Millésime 1969

Bien que l’année 1969 ait été globalement difficile à Bordeaux, Château d’Yquem a su tirer parti des conditions climatiques pour produire un vin d’une rare élégance. Ce millésime se distingue par des arômes de fruits confits, d’abricot sec et de miel, complétés par des notes de safran et une superbe acidité, garantissant une remarquable fraîcheur. Aujourd’hui, il offre une complexité évoluée, digne des plus belles verticales.

Accord Mets & Vins

Idéal avec des mets raffinés tels qu’un homard rôti, des desserts à base d’agrumes des plats légèrement épicés ou des fromages bleues. Sublime également dégusté seul, en méditation.

État de la Bouteille

• Niveau : Bas-goulot (typique des vieux millésimes)
• Couleur du vin : Ambrée, parfaite pour l’âge
• Étiquette : Légèrement usée et tâchée
• Capsule et Bouchon : Parfaits pour l’âge
• État Global : Excellent