Clos des Papes 1996 - Paul Avril - Châteauneuf-du-Pape

A-t-on encore besoin de présenter le Clos des Papes à des amateurs tels que vous ? Ce Châteauneuf du Pape est la propriété de la famille Avril depuis le 17eme siècle.

Le domaine de 32ha se réparti sur 24 parcelles certifiées bio depuis 2011. Ces parcelles offrent des terroirs diversifiés; des galets roulés bien évidement (vous savez les gros cailloux qui captent la chaleur la journée pour la restituer la nuit), du sable et des graves.  Les vins rouges représentent 95% de la production du domaine.

Les vignes sont très anciennes et renouvelées aussi peu souvent que possible, les rendements sont donc faibles mais la concentration et la complexité aromatique en sont renforcés.

Avis de WUAT: Nous sommes très friands des vins de ce domaine, le style est toujours très précis, fin, velouté mais aussi concentré en aromatique. De plus il vieillit magnifiquement bien. Avec l'âge c'est la finesse qui prend le dessus dans un style plus "Bourguignon" mais le fruit est toujours là et évolue sans cesse, même trente ans plus tard.

Vous pourrez les conserver en cave presque indéfiniment.