Comtes de Champagne 1985 - Champagne Taittinger - Blanc de Blancs Brut

La Maison Taittinger 

Fondée en 1734, une des maisons historiques de Champagne. Les Comtes de Champagne incarnent le savoir-faire exceptionnel de cette maison, rendant hommage à Thibaud IV, comte de Champagne, qui rapporta la vigne de Chardonnay de Chypre au XIIIe siècle.

Millésime :

1985 en Champagne est considéré comme excellent. Les conditions climatiques fraîches mais équilibrées ont permis une maturation optimale des raisins, donnant des vins riches, structurés et dotés d’une belle acidité. Ce millésime se distingue par sa longévité exceptionnelle.

Détails Techniques :

Terroir :
100% Chardonnay provenant de Grands Crus exclusivement situés sur la prestigieuse Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger). Ces terroirs calcaires confèrent au vin finesse, minéralité et fraîcheur.

Vinification et Élevage :
Les Comtes de Champagne 1985 ont vieilli plus de 10 ans dans les crayères profondes de Taittinger à Reims. Ce long vieillissement sur lies a permis de développer une palette aromatique d'une grande complexité et une texture soyeuse.

Assemblage :
100% Chardonnay (Blanc de Blancs), garantissant élégance et pureté.

Teneur en alcool :
12% vol.

Robert Parker : 96/100

État de la bouteille

• Niveau : Parfait
• Couleur : Parfaite (la forme de la bouteille permet difficilement de percevoir la couleur par transparence. Une photo en extérieur à la lumière naturelle est présente)
• Étiquette : Parfaite
• Coiffe : Parfaite
• État global : Parfait
• Présence du coffret d’origine bien conservé mais tâché.

Accord Mets & Vin :

• Carpaccio de Saint-Jacques, huile d’olive et citron
• Homard rôti au beurre blanc
• Parmesan affiné 36 mois