Château Lafite Rothschild 1971 - Pauillac

Château Lafite Rothschild 1971 – Pauillac

Historique de la Maison

Le Château Lafite Rothschild, véritable emblème de l'appellation Pauillac, est l’un des premiers Grands Crus Classés de 1855. Propriété de la famille Rothschild depuis 1868, il incarne un savoir-faire exceptionnel, alliant tradition et innovation. Le vignoble, situé sur les meilleurs terroirs de Pauillac, bénéficie de sols graveleux et d'un microclimat unique, propice à l'élaboration de vins de garde parmi les plus prisés au monde.

Présentation de la Cuvée

Le grand vin du Château Lafite Rothschild reflète la maîtrise de ce domaine iconique, même lors d'années parfois marquées par des défis climatiques. Les vins de Lafite sont reconnus pour leur finesse et leur capacité exceptionnelle à vieillir, avec une structure tannique élégante et des arômes complexes qui évoluent magnifiquement au fil des décennies.

Présentation du Millésime 1971

L'année 1971 a été marquée par des conditions climatiques contrastées dans le Bordelais. Après un printemps relativement frais et pluvieux, l'été a été chaud mais ponctué de quelques précipitations. La récolte, bien que faible en quantité, a donné des vins classiques, souvent élégants, et particulièrement intéressants pour les amateurs de vins évolués, prêts à boire. Ces vins sont appréciés pour leur raffinement et leur belle harmonie.

Spécificités de cette Cuvée dans ce Millésime

• Détails techniques :

  • Appellation : Pauillac (AOC)
  • Assemblage estimé : Majorité de Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, typique de Lafite.
  • Alcool : Environ 12,5%
  • Condition des bouteilles :
    • Bouteille 1 : Niveau excellent, étiquette déchirée.
    • Bouteille 2 : Niveau haut-épaule, étiquette en bon état.
  • Ces différences offrent aux amateurs une possibilité de choix selon leurs priorités en termes de présentation et de conservation.

• Notes de dégustation :
  Au nez, des arômes tertiaires marqués : cèdre, tabac blond, cuir et une pointe de truffe noire. La bouche est d'une finesse remarquable, avec une texture soyeuse, des tannins fondus et des notes de fruits secs, de sous-bois et d'épices douces. Une finale persistante, toute en élégance.

• Anecdote : Ce vin mythique est l'un des joyaux du millésime 1971, toujours recherché par les collectionneurs. Il symbolise la capacité unique de Lafite à produire des vins d'exception même lors de millésimes moins spectaculaires.

Accords Mets et Vins

Accompagnez ce vin d'un plat raffiné pour sublimer son élégance :

• Pigeon rôti aux cèpes.
• Filet de bœuf Rossini avec truffes noires.
• Fromages affinés comme le Comté ou le Parmesan 36 mois.

Malgré son grand âge et la faible reconnaissance du millésime, un Lafite reste un Lafite. Le vin est d'une grande finesse et reste très équilibré. Il dévoilera entre autres des notes de tabac et de cuir supportées par une grande fraîcheur et une belle minéralité.

Ce vin se destine aux passionnés désireux de découvrir cet ancien et désormais très rare millésime.