Meursault-Poruzots 2003 1er cru - Domaine Jean Latour-Labille

Le domaine Latour existe à Meursault depuis 1792. Il garde le nom Latour-Labille jusqu'en 2011 où il devient le domaine Vincent Latour.

Les vins du domaine sont élevés 12 mois dans des demi-muids de 600 litres dont une faible part de fûts neufs. Le but étant de ne pas masquer les arômes du vin.

Cette cuvée 1er cru "Poruzots" est issue d'une parcelle plantée depuis 1947 de seulement 0.87ha au sol argilo-calcaire typique de Meursault. Fermentation en fûts de chênes dont 30% de fûts neufs et élevage durant 12 mois. Puis 4 à 6 mois en cuve.

Le millésime 2003 est particulièrement grandiose pour les Bourgognes blancs. Dès l'ouverture vous ressentirez sa grande puissance qui pourrait vous faire penser à certains grands vins du nord de la vallée du Rhône. Il ne cessera d'évoluer au cours de la dégustation. Vous pourrez donc le déguster dès l'ouverture. 

Dégustée en février 2021: Dégustation Meursault Poruzots 2003 - Vincent Latour

Ce qui nous a tout de suite surpris, c'est sa couleur claire, cristalline avec un léger reflet vert.

Au nez, se démarquent des notes mentholées et d'aubépine mais il est assez difficile à décrire car en constante évolution, par la suite, des notes plus grasses et beurrées se font ressentir.

La bouche est différente, on ressent toute l'opulence et la richesse du millésime 2003, car après des notes pâtissières typiques, il évolue sur un style plus "méridional" avec une certaine amertume.

Nul doute qu'il dispose encore d'un énorme potentiel de garde

Les vins de ce domaine vieillissent particulièrement bien, nous en avons dégusté quelques bouteilles, aucune trace d'oxydation. Vous pouvez déguster cette bouteille dès aujourd'hui ou l'attendre encore une vingtaine d'années.