Mouton Rothschild 1981 - Pauillac

Château Mouton Rothschild 1981 - Pauillac

Présentation du domaine :

Le Château Mouton Rothschild est un domaine viticole situé dans la région de Pauillac, en Gironde. Il a été fondé au XVIIIe siècle et est aujourd'hui considéré comme l'un des domaines les plus prestigieux de Bordeaux. Le domaine s'étend sur une superficie de plus de 90 hectares et est classé Premier Cru Classé dans la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855. Chaque année depuis 1945, l'étiquette est illustrée par un célèbre artiste (Miro, Picasso ou encore Chagall par exemple)

Présentation de la cuvée :

Mouton Rothschild est la cuvée principale du domaine. Elle a été créée en 1853 par Nathaniel de Rothschild et a été la première cuvée bordelaise à porter un nom de château. La cuvée est vieillie en fûts de chêne pendant 18 à 22 mois et est connue pour sa complexité et son élégance. Le millésime 1981 a été un millésime assez difficile avec des conditions météorologiques irrégulières. Malgré cela, Mouton Rothschild 1981 est un vin qui a bien vieilli et qui a une excellente réputation.

Présentation de Mouton Rothschild 1981 :

Ce millésime en particulier est considéré comme un millésime solide, bien qu'il n'ait pas été exceptionnel. Le vin est caractérisé par des arômes de fruits rouges, d'épices et de cuir. En bouche, il est élégant, avec des tanins bien intégrés et une longue finale. En 1981, c'est Arman Fernandez qui a été choisi pour illustrer l'étiquette de la célèbre maison. 252.840 Bouteilles Produites et 4700 Magnums.

Accord mets et vins :

Mouton Rothschild 1981 est un vin qui se marie bien avec les plats riches et puissants tels que les viandes rouges grillées, les plats en sauce, les gibiers à plumes et les fromages forts. Il peut également être dégusté seul en apéritif ou en fin de repas.

Conseils de service :

Le vin devrait être servi à une température de 16-18°C. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille environ une heure avant de la déguster afin de permettre au vin de respirer. Si nécessaire, le vin peut être carafé pour améliorer son bouquet.