Pavie 1985 - Saint-Emilion

Château Pavie 1985 - Saint-Emilion

Lors du premier classement des crus de St-Emilion en 1955, Château Pavie était classé B. Depuis 2012, ils ont pris du galon et sont désormais premier cru classé A, ce qui témoigne de la qualité des vins et du sérieux du domaine. Château Pavie se distingue par une grande diversité de terroirs.

La production annuelle du Château Pavie s'élève à 70 000 bouteilles. Elevage en barriques de 18 à 32 mois et de 70% à 100% de bois neuf selon le millésime.

Le millésime 1985 est classé exceptionnel pour les vins de Saint Emilion au même titre que 1986 et 1989.

N'en déplaise à un certain dégustateur, Pavie 1985 est un monstre de puissance taillé pour la garde, un Bordeaux "Old School". Au même titre qu'un Cos 1986, il lui faudra plusieurs heures d'ouverture pour s'exprimer. Le genre de vins que l'on apprécie particulièrement chez WUAT.