Pernand Ile des Vergelesses 1976 - Domaine Chandon de Briailles

Pernand Ile des Vergelesses 1976 - Domaine Chandon de Briailles

Dans Domaine Chandon de Briailles, il y a... Chandon, qui n'est pas sans faire penser à Moët & Chandon ! C'est normal, historiquement il appartenait à la Comtesse Chandon de Briailles qui était apparentée à la célèbre maison de champagne Moët & Chandon.

Le domaine, resté familial, existe depuis 1834. Implanté à quelques kilomètres de Beaune, il dispose de 13,7 hectares répartis sur trois appellations : Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton.

50 000 bouteilles y sont produites par an dont 60% partent à l'export au Japon, Corée, Royaume-Uni, Australie, Etats-Unis, Canada... entre autres.

Les 40% restants en France ornent les plus belles tables de la gastronomie française comme Le Petit Nice, Guy Savoy ou encore le restaurant de Pierre Gagnaire pour n'en citer que quelques-uns (dont plusieurs sont passés dans Top Chef ;) ) et quelques bons cavistes.

Le domaine fait partie de l'association "les Domaines Familiaux de Tradition" qui comptent 28 domaines parmi les plus fameux de Bourgogne.

La famille s'attache à une viticulture respectueuse puisque depuis 2005 elle travaille la vigne de façon raisonnée avant de radicalement passer en 2008 l'entièreté du domaine en biodynamie. Ils ont les certifications Ecocert et Demeter depuis 2011.

La parcelle de Premier Cru "Ile des Vergelesses" se compose d'un peu plus de 3 hectares sur des vignes âgées d'en moyenne 40 ans. Il s'agit d'une cuvée d'une force incroyable.