Pol Roger Vintage 1996 - Brut Extra Cuvée de Réserve - Champagne

Pol Roger Extra Cuvée de Réserve 1996

Le domaine Pol Roger, à Epernay,  est né en 1848, alors que Pol Roger, 18 ans, vend ses premières bouteilles. La maison sparnacienne est restée familiale. Elle est connue pour être le champagne coup de Coeur de Winston Churchill. Il est aussi le vin de référence de la cour d'Angleterre, et a notamment été servi au mariage de Meghan Markle et du Prince Harry.

Autrefois nommée "extra cuvée de réserve vintage" (nom un peu long il faut bien l'admettre) cette cuvée se nomme aujourd'hui sobrement "Brut Vintage".

Difficile d'obtenir des précisions techniques sur la vinification du millésime 1996. Il s'agit très probablement d'un assemblage 60% Pinot Noir / 40% Chardonnay. La vinification est faite en cuve inox et le vieillissement en cave s'allonge sur plus de 5 années.

Avis de WUAT: Nous dégustons fréquemment des Vintage Pol Roger, dotés d'une grande aptitude au vieillissement, ils proposent un style très classique. La bouche est ronde, crémeuse sur des notes pâtissières et de pain grillé mais toujours tenue par une acidité et des aromes d'agrumes rafraichissants. Nous vous conseillons très vivement de laisser se champagne respirer quelques dizaines de minutes avant dégustation. Un court passage en carafe pour les plus pressées d'entre vous n'est pas à exclure.