Trévallon 2011 - IGP Alpilles Rouge

Trévallon 2011 - IGP Alpilles

Eloi Dürrbach est ce qu'on peut appeler un autodidacte. Alors qu'il s'orientait vers des études d'architecture, il découvre sa passion et sa vocation pour les vignes.

Il abandonne ses études et défriche des carrières afin d'y planter 17 hectares de Syrah et Cabernet Sauvignon. Certains trouvaient cette idée farfelue à l'époque mais pour autant elle était parfaitement étudiée au 19ème siècle déjà par le Docteur Jule Guyot avant les ravages du Phylloxera.

Eloi Dürrbach s'équipe avec des cuves qu'il ne parviendra à payer que des années plus tard. Voilà un brillant vigneron qui n'est pour ainsi dire, parti de rien. Les premières vinifications sont même réalisées en plein air.

Le travail paie, puisqu'en 1978, Aubert de Vilaine du célèbre Domaine de la Romanée Conti est conquis par la dégustation de ses vins, il en parle alors à un importateur Américain qui veut tout lui acheter ! Puis c'est au tour de Robert Parker de découvrir les vins du Domaine de Trévallon, il écrira alors un court article dans le Wine Advocate en 1984 qui concrétisera le succès du Domaine. C'est donc moins de 10 ans après le premier millésime sorti en 1976 que le Domaine fait déjà forte impression sur la scène internationale. Si le domaine est très connu des anglo-saxons, on retrouve ses vins sur les grandes tables des restaurants étoilés.

Eloi Dürrbach était un homme de caractère et entier, il se brouille quelque peu avec l'importateur américain et RP, qui le met donc aux oubliettes pendant une quinzaine d'années, ce qui l'incite à vendre davantage en France, il peut alors compter sur des célébrités telles que Gérard Depardieu, Carole Bouquet ou encore Jean Carmet qui étaient de grands amateurs des vins du Domaine de Trévallon.

Le Domaine de Trévallon est une affaire de famille, depuis le début sa femme est à ses côtés, puis ses enfants et les graphiques différents que vous pouvez retrouver à chaque millésime, ne sont autres que des dessins de son père, artiste, à qui il a apporté des crayons de couleur avec lesquels il a dessiné 50 ?uvres.

La vinification est raisonnée, les vins travaillés en culture biologique.

Malheureusement Eloi Dürrbach décède fin 2021, à 71 ans, ce sont ses enfants et sa femme qui lui succèdent.

Le millésime 2011 a été récolté du 12 au 23 septembre. Il est doté d'un potentiel de garde d'une vingtaine d'années.

La vinification est sans égrappage, ni levurage ni soufre. 

L'élevage est de 24 mois en foudres et barriques. Collage au blanc d'oeuf frais, sans filtration à la mise en bouteille.