= Le terroir du Château de Beaucastel est marqué par la violence du Rhône. Il est constitué d'un banc de molasse marine du miocène, recouvert de petit cailloux roulés provenant du flanc des Alpes. On retrouve sur le domaine les treize cépages de l'appellation Châteauneuf-du-Pape: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Vaccarèse, Counoise, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne.  Tous ces cépages sont cultivés naturellement, afin que le vin ne soit la parfaite expression du terroir. Les vins de Beaucastel ne sont pas filtrés, ils peuvent présenter un dépôt naturel qu'il est necessaire d'isoler au service.