= La famille Confuron est vigneronne depuis le XVIIe siècle sous le règne de Louis XIV. Leur spécialité était et continue d'être la sélection et la multiplication des vignes. Ils ont ouvert la voie en identifiant les meilleures sélections massales et ont même un clone du noble Pinot Noir dans leur nom: Pinot Confuron. La famille fabrique uniquement des vins au niveau du village de quatre villages des Côtes de Nuits - Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanee, Chambolly-Musigny et Gevrey-Chambertin (sans parler de Pommard également) - et ils ont une gamme impressionnante de premier sites de crus et de grands crus, y compris le célèbre Vosne Suchots (ils sont l'un des plus grands propriétaires), Echezeaux, Clos Vougeot, et de minuscules parcelles de Charmes Chambertin et Mazis Chambertin. Aujourd'hui, Yves Confuron tient les rênes du domaine avec l'aide de son frère œnologue Jack à la cave. Leurs parents Jacky et Bernadette travaillent la vigne comme ils le font consciencieusement depuis plus de cinquante ans. Les vignobles, âgés en moyenne de 65 ans, n'ont jamais été traités avec des herbicides ou des pesticides synthétiques et une grande attention est portée à minimiser les rendements grâce à un labour régulier, une taille courte et une récolte verte au printemps. Lors des vendanges, le triage se fait aussi bien à la vigne qu'en cave. Les raisins sont systématiquement récoltés tard pour garantir des tiges mûres. Yves suit sa tradition familiale de fermentation à 100% en grappes entières, suivie de longues cuvaisons de deux à trois semaines et d'un élevage prolongé en barrique pouvant aller jusqu'à deux ans. Les vins des villages ont tendance à voir entre 10 et 20% de chêne neuf, un peu plus pour les 1er Crus, et jusqu'à 50% maximum pour les Grands Crus. Les vins sont mis en bouteille non raffinés et non filtrés, et ils montrent une intensité aromatique remarquable, des épices, une pureté de fruit et une minéralité frappante de leurs terroirs fantastiques.