= La famille Cotat fait actuellement office de référence à Sancerre. Pascal Cotat est le cousin de François Cotat. Il bénéficie lui aussi des très beaux terroirs argilo-calcaires que sont les Monts damnés et La grande côte pour une superficie totale de 2.3ha seulement. Ces deux cuvées bénéficient de terroirs assez similaires et exceptionnels. Ils sont utilisés pour produire des cuvées parcellaires. Ce sont en quelques sorte les grands crus de Sancerre.