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Vouvray Cuvée Réserve 1996 - François Pinon bouteille
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Vouvray 1996 - François Pinon - Cuvée Réserve

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Vin Biologique

Vin demi-sec

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Connaissez-vous les vins de l'appellation vouvray ? Si la réponse est non il va falloir remédier à cette lacune. 

Les Vouvray sont issu du chenin blanc, ça tombe bien me direz-vous, pour un vin produit dans la Loire dont le chenin est originaire.

Le chef de file de l'appellation est le domaine Huet qui n'est plus à présenter. Mais de nombreux autres producteurs produisent des vins d'une grande qualité. Le terroir de Vouvray et le chenin blanc produisent des vins frais (comprenez naturellement acides) et très aromatiques. Il est donc possible de produire des effervescents, des secs des moelleux et des liquoreux. 

Ce 1996 de Pinon est légèrement doux, mais bien équilibré. Des aromes de pommes jaunes, de miel, de cire et de fleurs jaunes s'en dégage. En bouche la structure est bien là, le vin est puissant sans être lourd, un mariage avec une tarte aux pommes ou aux abricots serait un must. Mais il convient aussi très bien à des fromages à pâte dure puissants (vous savez celui que vous avez oublié au fond du tiroir de votre restaurateur).

Il peut très bien être dégusté aujourd'hui ou d'ici 10 ans. 

2 Produits

Fiche technique

Volume
75 cl
Pays
France
Région
Loire
Cépage(s)
100% Chenin Blanc
Millésime
1996
Type
Blanc

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