La Grande Dame Rosé 2008 - Veuve Clicquot

La Grande Dame Rosé 2008 - Veuve Clicquot

Lancée en 1972 pour le bicentenaire de la Maison Veuve Clicquot, cette cuvée rend hommage à Madame Clicquot, surnommée "La Grande Dame de la Champagne". Elle constitue l'expression ultime du Pinot Noir au travers du style VCP.

Assemblage :

• 92% Pinot Noir : Grands Crus d'Aÿ pour la Grande Vallée de la Marne, Verzenay, Verzy, Ambonnay et Bouzy pour la Montagne de Reims
• 8% Chardonnay : Grand Cru du Mesnil-Sur-Oger sur la Côte des Blancs

C'est un rosé d'assemblage, puisque sa couleur est obtenue par l'adjonction de vin rouge issu du Pinot Noir de la commune de Bouzy, précisément du Clos Colis, l'une des meilleures parcelles située en plein cœur de ce Grand Cru.

Dosage : 6g/L

Potentiel de garde de 15 ans

Notes de dégustation :

• Robe : Brillante, quelques reflets cuivrés, bulle fine.
• Nez : Notes salines et minérales au premier nez, s'en suivent des notes de fruits rouges, noisette toastées, cacao, épices douces.
• Bouche : Beaucoup de chair et de matière. Texture croquante et soyeuse. Tanins présents.
• Finale longue qui tapisse le palais.