Château-Fortia 2016 - Cuvée du Baron - Châteauneuf-Du-Pape

Présentation du Château Fortia :

Un domaine de 36 hectares niché au cœur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape depuis le 18ème siècle, le Château tire son nom du lieu-dit "La Fortiasse" où il est idéalement situé. Sur les 36 hectares, 32 sont dédiés à la vigne, tandis que les 4 hectares restants contribuent à l'équilibre naturel du domaine. Environ 90% du vignoble est recouvert de galets roulés, renommés pour leur capacité à réguler la température du sol, offrant ainsi des conditions optimales à la vigne.

Le domaine se concentre sur la culture de 6 cépages parmi les 13 autorisés par l'appellation, comprenant les classiques Grenache, Syrah et Mourvèdre pour les rouges, et Roussanne, Clairette et Grenache Blanc pour les vins blancs.

Cuvée du Baron 2016 :

Cette cuvée intermédiaire du domaine est principalement composée de Grenache (environ 50%) et de Syrah (environ 40%), auxquels s'ajoute un soupçon de Mourvèdre (environ 10%), le tout éraflé à 90%. Le millésime 2016 est qualifié d'"exceptionnel", un terme peut-être trop utilisé de nos jours, mais les détails de la dégustation révéleront davantage.

Notes de dégustation Cuvée du Baron Château Fortia 2016 par WUAT en Février 2024: ATTENTION À LIRE LE MODE D'EMPLOI

Pour être totalement transparents, nous n'étions pas familiers avec le Château Fortia avant de le découvrir dans la cave d'un connaisseur. Sachant que nos clients sont généralement exigeants dans leurs choix, il était difficile d'imaginer que cette cuvée pouvait décevoir.

Nous avons décidé de nous lancer dans sa dégustation. Un vin de 2016 est pour nous un bébé ; le nez est puissant mais déstructuré, un peu vert, avec des notes de cerise fraîche et de confiture de fraise. Le manque de cohésion se ressent en bouche, les tannins sont un peu verts bien que fins, avec des notes poivrées de la Syrah qui se font remarquer sans être franches. Après quelques heures, c'est mieux mais pas encore optimal. À ce stade, nous ne pensions pas vous le proposer sur WUAT.

24 heures plus tard, c'est un tout autre vin, avec équilibre, harmonie, rondeur et plaisir ! Nous validons ce vin, mais avec un mode d'emploi.

Conclusion : Un vin à carafer pendant au moins 6 heures avant la dégustation et qui peut patienter de nombreuses années en cave.