Morey-St-Denis 1er Cru "Les Chenevery" 2005 - Alain Jeanniard

Le Domaine Alain Jeanniard peut-être qualifié de "Classic-modern". Ici tout est fait pour laisser les raisins exprimer au mieux les caractéristiques du terroir. 

S'étendant sur seulement 4H.A, ce domaine pratique la lute raisonnée. Pas d'herbicides ou de pesticide. Un labour régulier, des vendanges en vert, un co2 limité au strict minimum et un élevage très léger avec seulement 25% de fût neuf produisent un vin aussi naturel que possible.

Les vins de Jeanniard sont puissants, droits, les tannins sont présents et durs sur les jeunes vins. Ces Bouteilles sont faites pour vieillir au moins 10 ans et pour être parfaites au bout de 15 à 20 ans. 

Les vignes de Morey-Saint-Denis, agées de 80 ans assurent complexité et élégance au Chenevery.

Avis de WUAT: Dégusté en 2018 sans avoir eu la bonne idée de le carafer, le vin semblait encore un peu trop jeune encore. En peu de temps le vin s'est ouvert pour nous proposer des notes épicés, minérale et animales. Mais une ouverture de plus de deux heures est nécessaire. Un vin qui s'adresse à un public averti.