Calon-Ségur 1983 - Saint-Estephe

Le Château Calon-Ségur possède l'un des plus beaux historiques parmi les Châteaux Bordelais. Il était en effet le favori du marquis de Ségur qui, bien que possédant d'autres petits domaines assez plaisants comme Mouton, Lafite et Latour (rien que ça), préférait Calon. D'où la très célèbre phrase " Je fais mon vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon".

Millésime 1983 dégusté en Janvier 2021 : En manipulant des bouteilles toute la journée il arrive fondamentalement un moment où l'on risque d'en casser une. Ce fut le cas avec cette cuvée. Fort heureusement nous avions eu le temps de la protéger d'un film plastique. Nous avons donc pu récupérer le précieux breuvage avant qu'il ne se repende sur le sol.

Concernant la dégustation (parce qu'au final c'est ce qui vous intéresse) : Il est surprenant de vie, les tannins sont complètement fondus mais la structure est bien là. Les arômes de fruits frais écrasés, notamment la fraise, dominent. Une bouteille surprenante pour ce millésime peu considéré.