Volnay En Champans 1983 - 1er cru - Pierre Bouley

Volnay c'est cette "petite" appellation des Côtes de Beaune dont la popularité ne cesse de croitre. La locomotive de cette appellation est très probablement cette appellation "Champans" ou, pour être exact "En Champans" qui est le véritable nom du "climat". Un climat c'est un petit morceau de terroir, situé au sein d'une appellation et dont les spécificités géologiques principalement mais aussi météorologiques influent fortement sur le caractère des vins. 

Par exemple "En Champans" c'est là en plein milieu: 

Les Volnay Champans sont considérés comme les vins les plus féminins de Bourgogne. Et, sans vouloir céder aux sirènes du marketing il est vrai que les vins de ce climat ont un charme particulier. Nous vous conseillons vivement de vous y intéresser avant leur disparition totale du marché.