Chambolle-Musigny 2006 - 1er cru les Gruenchers - David Duband

A propos du domaine: Crée en 1965 par sous le nom Pierre Duband, le domaine exploite dans un premier temps ses vignes en vendant les raisins au négoce. C'est à partir de 1991 que David Duband prend les rennes du vignoble de seulement 1.5 hectares et commence son expansion. Petit à petit le domaine s'agrandit, ajoutant de magnifique terroirs à son vignoble. En 2006 il reprend les vignes du célèbre domaine Truchot comprenant 7 hectares dont des grand crus du Clos de la Roche et de Charmes Chambertin entre autres.

A propos de la cuvée: Ce 1er cru les Gruenchers est issu d'une parcelle de vieilles vignes de plus de 40 ans exposées sud-est. Après une vendange manuelle et un trie précis, les grappes sont vinifiées à 80% en vendange entière (avec la raffle pour apporter de la structure et une diversification des tannins). Le vin est élevé 14 mois en fûts (40% de fût neufs, 60% de fûts entre 1 et trois ans). La mise en bouteille est faite sans filtration ni collage.