Pommard 1976 - Château de Pommard

Pommard 1976 - Château de Pommard

Présentation du domaine:

Le Château de Pommard est l'un des plus célèbres domaines viticoles de la Côte de Beaune, situé en Bourgogne, dans le village de Pommard. Le domaine est connu pour ses vins rouges élégants et complexes, élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Il s'étend sur plus de 20 hectares et produit des vins classés en appellations Pommard, Corton, Beaune et Meursault.

Le Château de Pommard est désormais la propriété de la famille Carabello-Baum's, venue s'installer en Bourgogne depuis San Francisco en 2014. Cette même année le domaine entame sa conversion biologique et biodynamique. Le premier millésime totalement en biodynamie sera commercialisé en 2022.

Présentation de la cuvée :

Le Pommard est l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune et produit des vins rouges puissants et tanniques, capables de vieillir pendant de nombreuses années. La cuvée du Château de Pommard est l'une des plus représentatives de cette appellation, produite à partir de vignes sélectionnées et élevée avec soin pour offrir un vin complexe et élégant.

Au sujet du millésime 1976 :

1976 est considéré comme un excellent millésime. Il a été marqué par un été chaud et sec, qui a permis une maturation optimale des raisins. Le vin qui en a été produit est un Pommard élégant et complexe bénéficiant d'un important potentiel de garde.

Accord mets et vins :

Le Pommard 1976 du Château de Pommard se marie parfaitement avec des plats de viande rouge comme le bœuf ou l'agneau, ainsi qu'avec des fromages forts comme l'Epoisses ou le Livarot.

Conseils de service :

Il est conseillé de servir le Pommard 1976 à une température de 16-18°C, après l'avoir laissé reposer debout pendant au moins une heure avant de le déguster. Il n'est pas nécessaire de le passer en carafe.