Fixin 1er Cru "Hervelets" 2010 - André Ziltener

Fixin 1er Cru "Hervelets" 2010 - André Ziltener

La mise en bouteille des vins bourguignons de la Société André Ziltener, se fait à Chambolle-Musigny, également siège de l'entreprise, car oui il s'agit d'une maison de négoce, avec une expérience de 50 ans, qui propose des grands vins de différentes régions de France (Bourgogne, Champagne, Loire, Languedoc,...). L'entreprise "Château André Ziltener" est fondée en 1968 par Klaus-Dieter Ziltener.

Le millésime 2010 est une réussite absolue dans toute la Bourgogne. Les rendements particulièrement faibles, la grande concentration aromatique des baies et le parfait équilibre sucre / acidité ont produits des grands vins de garde.

Fixin, que l'on prononce "Fissin" possède seulement 7 1er crus et aucun grand cru ce qui en fait le village le plus "discret" de la Côte de Nuits et c'est tant mieux, profitez-en. Nous avons eu la chance de déguster d'incroyables Hervelets de 1949 (et ce n'est pas par snobisme) mais nous pouvons vous assurer que, si bien conserver, ces vins sont presque immortels.