Morey-Saint-Denis 2010 "Clos des Rosiers Monopole" - Chantal Remy

Morey-Saint-Denis 2010 "Clos des Rosiers Monopole" - Chantal Remy

Une micro production pour ce monopole de Morey-Saint-Denis au style très classique. La légende raconte qu'à la dégustation se dégagent des notes de roses. Et c'est vrai, du moins lorsque la dégustation n'est pas à l'aveugle. Quoi qu'il en soit ce Bourgogne vaut le détour mais demandera un long passage en carafe pour dévoiler tout son potentiel. 

Conseil WUAT: Nous l'avons dégusté en février 2018 (pour mes 30 ans, mais vous ne vous en souciez probablement pas), cette bouteille était clairement trop jeune. Ok chez WUAT on adore les vieux vins, mais cette fois il était particulièrement évident qu'il fallait attendre un peu plus. Elle devrait être beaucoup plus prête à boire maintenant, mais veuillez l'ouvrir, au moins 3 heures avant la dégustation car il doit lui rester un potentiel de garde incroyable.