Côte-Rôtie "Les Jumelles" 1979 - Paul Jaboulet Ainé

Présentation du domaine Jaboulet Ainé:

Acteur majeur de la vallée du Rhône depuis plus de 200 ans, le domaine Jaboulet Ainé compte aujourd'hui plus de 100 hectares de vignes principalement situés dans les appellations septentrionales, pays où la Syrah est reine. Le domaine compte dans ses rangs le célèbre Hermitage la Chapelle mais aussi de sublimes Cornas et Côte-Rôtie. Depuis 2006, le Domaine n'appartient plus à la Famille Jaboulet mais à un groupe Franco-Suisse, aussi propriétaire de vignes dans les vignobles Bordelais, Bourguignons et Valaisans.

Les Jumelles 1979 En Côte-Rôtie: 

Cette cuvée "Les Jumelles" résulte de l'assemblage de Syrah issues de la puissante Côte Brune et de la vivifiante Côte Blonde. L'élevage en fûts neuf est "léger" avec environ 20% de bois neuf pendant 12 mois, permettant au terroir de s'exprimer plus librement. Equilibré, cette cuvée bénéficie comme de nombreuses syrah de la région d'un grand potentiel de garde notamment lors des grandes années. 

Et si l'on parle de grande année 1979 en est une belle, trop souvent éclipsée au profit du légendaire millésime 1978. Les syrah de 1979 sont très "typiques" et vieillissent merveilleusement bien. 

Note de WUAT: Cette bouteille provient avec beaucoup d'autres d'une cave d'un grand amateur de Syrah. Elles ont été magnifiquement conservées dans une cave naturelle humide, sur des berceaux en métal. Les étiquettes sont souvent fortement désagrégées. Nous les avons nettoyé avec beaucoup de soin et filmé. Nous recommandons de ne pas retirer les films pour éviter d'arracher complètement les étiquettes. A vous de voir si vous êtes joueurs.